Jakie wino do obiadu ?

 

 Jakie mamy rodzaje wina ? 

Rodzaje wina można podzielić na kilka podstawowych kategorii, w zależności od sposobu produkcji, rodzaju winogron i regionu pochodzenia. Oto główne typy wina:

1. Wina czerwone

Opis: Produkowane z czerwonych lub czarnych winogron, fermentowane wraz ze skórką, co nadaje im charakterystyczny kolor i intensywny smak.

Przykłady: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah/Shiraz, Malbec.

2. Wina białe

Opis: Wytwarzane głównie z jasnych winogron, często bez kontaktu ze skórką, co nadaje im lżejszy kolor i smak.

Przykłady: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio, Muscat.

3. Wina różowe (rosé)

Opis: Produkowane z czerwonych winogron, ale z krótkim kontaktem ze skórką, co daje różowy kolor. Mają lżejszy smak niż wina czerwone.

Przykłady: Grenache Rosé, Zinfandel Rosé, Syrah Rosé.

4. Wina musujące

Opis: Wina z bąbelkami, powstające na skutek fermentacji dwutlenku węgla. Mogą być białe, różowe, a nawet czerwone.

Przykłady: Szampan (Champagne) z Francji, Prosecco z Włoch, Cava z Hiszpanii, Crémant.

5. Wina deserowe (słodkie)

Opis: Wina o wyższej zawartości cukru, często podawane do deserów lub po posiłku. Mogą być wzmacniane alkoholem.

Przykłady: Porto, Sherry, Sauternes, Tokaj, Muscat.

6. Wina wzmacniane

Opis: Wina, do których dodaje się spirytus (zwykle brandy), aby zwiększyć ich moc. Charakteryzują się intensywnym smakiem i wyższą zawartością alkoholu.

Przykłady: Porto, Sherry, Marsala, Madiera.

Każdy z tych rodzajów wina może występować w różnych wariantach smakowych, zależnie od procesu produkcji i regionu, z którego pochodzi.

Jakie wino podawać do dań obiadowych ?

Wina białe - powstają z jasnych winogron. Wino to ma kolor biały. Podaje się je do lekkich potraw takich jak:  

• ryba 
• krewetki i owoce morza 
• drób 
• włoskie makarony z białym sosem (np. śmietankowym) 

 

Wina czerwone - powstają z ciemnych winogron. Wino to ma kolor czerwony. Podaje się je do cięższych potraw

• czerwone mięso wieprzowe i wołowe
• kaczka
• włoskie makarony z czerwonym sosem

 

Wina różowe - powstaje w podobnym procesie co wino czerwone. Natomiast sekret różowego koloru wina to krótki proces maceracji. Wino to podobnie jak wino białe podaje się je do lekkich potraw.