BIO produkty

BIO produkty 

Żywność BIO to idea zdrowego żywienia. Jesz jajka BIO na śniadanie, na obiad BIO makaron i sos pomidorowy BIO, na deser BIO banany, wieczorem BIO kolację. Tworzymy społeczność co ma podobne wartości. Serdecznie zachęcamy do tego rodzaju zakupów. 

   W sprzedaży są dostępne:   

• BIO owoce (banany, ziemniaki, pomarańcze)
• BIO artykuły dla dzieci (herbatki dla dzieci)
• BIO Mleko
• Wina czerwone i białe bezalkoholowe
• Piwa bezalkoholowe
• Duży wybór kasze, makarony, mąki, miody 

   Czym się różni określenie ECO, Organic, BIO ?   

Certyfikaty ECO, ORGANIC, BIO mają podobne wartości i znaczą prawie to samo. 

• Słowo "bio" z greki znaczy "życie". Analogicznie biologia to nauka o życiu. 
• Prefiks ECO symbolizuje środowisko naturalne i przyrodę. Ekologia jest to nauka o przyrodzie. 
• Produkty ORGANIC oznaczają że są organiczne i minimum 95% ich masy to składniki naturalne.

Mleko BIO pochodzi od krów które są wypasane na zielonych pastwiskach. Jajka BIO pochodzą od kur które są lepiej karmione i są trzymane w lepszych warunkach od kur klatkowych. W sprzedaży można kupić również BIO jogurty z koziego mleka oraz jogurty Bio z owczego mleka. Często producenci produktów BIO zamieniają cukier biały na zdrowszy trzcinowy. BIO Avocado można używać jako zamiennik masła do smarowania pieczywa.

Ponadto opakowania produktów BIO często są biodegradowalne. Więc rozkładają się podczas kompostowania i nie wytwarzają szkodliwych dla zdrowia substancji.

Opakowania mogą też pochodzić z recyklingu. Rozpoznać to można poprzez symbol na opakowaniu przedstawiający trzy wskazujące na siebie strzałki w kształcie trójkąta. W środku jest wartość procentowa która wskazuje nam jaki procent opakowania został wykonany z materiałów przetworzonych.

   Wina można podzielić na trzy rodzaje   

Wina białe - powstają z jasnych winogron. Wino to ma kolor biały. Podaje się je do lekkich potraw takich jak:

• ryba 
• krewetki i owoce morza
• drób
• włoskie makarony z białym sosem (np. śmietankowym)

Wina czerwone - powstają z ciemnych winogron. Wino to ma kolor czerwony. Podaje się je do cięższych potraw

• czerwone mięso wieprzowe i wołowe
• kaczka
• włoskie makarony z czerwonym sosem

Wina różowe - powstaje w podobnym procesie co wino czerwone. Natomiast sekret różowego koloru wina to krótki proces maceracji. Wino to podobnie jak wino białe podaje się je do lekkich potraw.

   Oliwa z oliwek   

W naszych sklepach najczęściej można spotkać oliwę z oliwek pochodzącą z:

• wschodniego basenu Morza Śródziemnego czyli Grecja, Kreta. 
• centralnego basenu Morza Śródziemnego z Włoch. 
• zachodniego basenu Morza Śródziemnego z Portugali i Hiszpanii

Oliwa z oliwek może być Extra Vergine - to oliwa cechująca się najwyższą jakością, dokładnie 100% soku z oliwki. Nie jest ona poddawana procesom chemicznym.

Zwykła Oliwa z oliwek - to oliwa rafinowana, powstająca na skutek procesu chemicznego. W wyniku tego procesu oliwa traci smak, zapach, kolor. Aby więc uzyskać smak i zapach dodaje się do niej oliwę vergine. Już 1% wystarczy, aby nazwać tę oliwę oliwą z oliwek. W praktyce ilość naturalnej oliwy wynosi nie więcej niż 15%

   Zboża   

Zboża mamy cztery podstawowe: pszenica, żyto, owies i jęczmień. Orkisz to odmiana pszenicy.

Chleb będzie żytni gdy powstanie z mąki żytniej, pszenny gdy powstanie z mąki pszennej, orkiszowy gdy powstanie z orkiszu.

Każdy z tych chlebów może być RAZOWY. Razowy to taki gdzie mąką jest całoziarnowa (czyli z łuską) Jeżeli zostanie zmielone ziarno z łuską to mamy typ razowy typ 2000. Im więcej łuski zdejmiemy tym mąka będzie mniej razowa. I tak na przykład mąka pszenna typ 750 jest idealna na chleb typ 750. A na naleśniki i ciasta kruche najlepiej się nada delikatniejsza mąka typ 480 tak zwana mąka tortowa.